美味しい馬刺しや馬肉を食べたい！
そんな要望に応えられるのが、熊本を代表する馬肉ブランドの菅乃屋（すがのや）のECサイトです。
熊本や馬肉・馬刺し好きの間では知られている、菅乃屋ですが一般的には、まだまだ浸透していません。
今回は、馬肉・馬刺しブランドの菅乃屋についてご紹介します
菅乃屋（すがのや）とは？
菅乃屋（すがのや） 
は、株式会社千興ファームが運営する熊本で評判の馬肉・馬刺しの専門店のブランド名です。新鮮な馬肉を提供し、その高品質と美味しさから多くのファンを持っています。
特に馬刺しは、そのやわらかさと甘み、そして肉のうまみが詰まった逸品として有名で、熊本で馬刺しといえば、菅乃屋といわれるほどです。
地元熊本では、抜群の知名度を持ち、馬肉・馬刺しの売上は日本一を誇っています。
単に売上のみではなく馬肉や馬刺しのブランドとしての地位や品質面において国内でトップクラスであることは間違いありません。
株式会社千興ファームは菅乃屋ブランドの飲食店を経営する他、馬の飼育と管理を行うグループ会社をもつため、品質と安全性の高い馬肉の流通網を構築しています。
飲食店向けの業務用としての馬肉・馬刺しの販売も行っているため、全国の飲食店への馬刺しや馬肉料理の普及にも一役買っています。
>>馬刺し売上日本一の【菅乃屋】公式通販サイト
菅乃屋を運営する株式会社千興ファームについて
| 社 名 | 株式会社千興ファーム |
|---|---|
| 住 所 | 〒861-3203 熊本県上益城郡御船町高木2530 |
| TEL / FAX | TEL. 096-282-7677 FAX. 096-282-0697 |
| 役員一覧 | 代表取締役社長 菅 浩光 常務取締役 大塚 容紫子 取締役 吉村 和洋 社外取締役 小串 哲也：（株）地域経済活性化支援機構 マネージング・ディレクター 監査役 河喜多 熊男 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 115名（2019年12月現在） |
| 取引銀行 | 肥後銀行 鹿児島銀行 他 |
| 主要株主 | 熊本地震事業再生支援投資事業有限責任組合 |
| 関連団体・協議会 | 熊本県馬刺し安全・安心推進協議会 会員 熊本県特産である馬刺しの安全・安心な供給を推進し、馬刺しのブランド化に寄与することを目的に活動しています。 平成24年2月8日設立、会員数53社(平成27年4月22日現在)。 |
菅乃屋の店舗について、東京・大阪は？
熊本県内に9つ店舗を運営しています。そのため菅乃屋のこだわりの馬刺しをお店で楽しむには熊本まで足を運ぶ必要があります。
菅乃屋、銀座通り店
| 電話番号 | 0120-413-618 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区下通り1丁目9番1号 ダイワロイネットホテル熊本銀座通り2F |
| 営業時間 | ランチタイム 11:30〜15:00 ディナータイム 17:00〜22:00 【ご予約のお願い】 予約無しのご来店の場合､入店できない場合が多数ございます｡お手数とは思いますが､事前にご来店のお電話を頂きますようにお願い致します｡ |
馬肉料理 菅乃屋 西原店
| 電話番号 | 096-286-0268 |
| 住所 | 熊本県上益城郡益城町大字小谷字高遊1600-5 |
| 営業時間 | 3月〜11月 11:00～21:00 12月〜2月 11:00～20:00 【直売店】全日 10:00〜19:00 【定休日】年末年始（12月31日、1月1日） |
馬肉 居酒屋 菅乃屋 新市街店
| 電話番号 | 0120-150-834 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新市街2-10 コンフォートホテル熊本1F |
| 営業時間 | ディナータイム 17:00〜22:00 |
菅乃屋 熊本駅店
| 電話番号 | 0120-94-6788 |
| 住所 | 熊本市西区春日3丁目15-30 肥後よかモン市場内 |
| 営業時間 | ランチタイム 11:00〜15:00 ディナータイム 17:00〜22:00 【ディナータイムご予約のお願い】 ご予約無しのご来店の場合、入店できない場合がございます。お手数とは思いますが、事前にご来店のお電話を頂ますようにお願い致します。 【定休日】なし |
残念ながら東京や大阪などの大都市圏には、現在のところ直営店はありません。
最近では、馬肉・馬刺しは高たんぱく低カロリーで鉄分も豊富な健康食材として注目されており、菅乃屋の店舗もメディアに取り上げられたり、芸能人などの著名人ブログなどにもよく紹介されています。
熊本までなかなか足を運ぶ機会のない方でも大丈夫です。菅乃屋の馬肉や馬刺しは通信販売を行っているため、ご自宅でも手軽に味わうことが可能です。
菅乃屋の通販サイトの馬刺しのお取り寄せ
菅乃屋の通販サイトでは、店舗で食べることができる馬肉・馬刺しがよりリーズナブルな価格で購入することが可能です。
一般的に馬刺しは鮮度保持のために冷凍された状態で流通管理されており、菅乃屋の通販サイトでも同様に冷凍された状態の馬刺しを入手することが可能です。
さまざまな部位がセットになっている、セット商品はすべて送料無料となっており手軽に本場熊本の馬刺しの味を自宅で楽しむことが可能です。
菅乃屋の通販サイト送料無料のセット商品
スライス６種バラエティーセット
鮮馬刺し 熊本直送
大トロ入りスライス6種セット
鮮馬刺し 熊本直送
ブロック3種食べ比べセット
鮮馬刺し 熊本直送
【当日出荷】
ブロック3種食べ比べセット
鮮馬刺し 熊本直送
解凍後、そのまま食べれる「スライスタイプ」の他、好みの厚さに自分でスライスして食べることができる「ブロック」タイプも販売されています。
手軽さか、こだわりか好きなタイプを選択できる点がうれしいですね。
また、セット商品以外でも、1000円以下で味わえる単品も販売されており、馬肉・馬刺し好きのあらゆるニーズに対応しています。
菅乃屋のお取り寄せ、安いユッケやハンバーグなどの単品商品！
スライス赤身ユッケ（線切り）50g
鮮馬刺し 熊本直送
あらびき馬肉ハンバーグ(130g)
馬肉 熊本直送
馬肉といえば、馬刺しが有名ですが、地元熊本では馬肉の焼肉も良く食されています。火を通すことで牛肉とは違った味わいを味わうことが可能です。
菅乃屋では馬肉ハンバーグの取り扱いもあり、価格も非常に安くおすすめの一品です。
>>馬刺し売上日本一の【菅乃屋】公式通販サイト
菅乃屋の馬刺しのお取り寄せの解凍方法
美味しい馬刺しを家庭でも味わうためには、以下の点に注意して調理を行ってください。
- 氷水解凍を行ってください
- 真空パックのまま、ボールなどの氷水に付けてそのまま冷蔵庫へ
スライス馬刺し→20-30分程度
ブロック馬刺し→50-60分程度
ユッケ→50分程度
半解凍のほうがスライスしやすくなります。
常温での解凍や電子レンジでの解凍は風味や品質を損なう恐れがあるため行わないようにしてください
- 肉目に対して垂直に切れるように横に置き、2mm程度にスライスしてください。
- 包丁は何度も前後に動かさず、後ろに引くように切るのがおすすめです。
※芯が残った半解凍の状態がスライスしやすく、見た目もきれいに仕上がります。
詳細については、菅乃屋の馬刺しの美味しい食べ方
をご確認ください
菅乃屋の馬肉・馬刺しは国産なの外国産なの？
菅乃屋の馬肉や馬刺しは、国内（熊本）で生産されているのでしょうか？
通販サイトに産地が明記されていますが、菅乃屋の馬肉には生産地が記載されています。
多くはカナダまたはフランスまたは国産と記載がされています。
これは、産地として飼養期間が長い場所が産地とされるためそのように記載されています、菅乃屋の馬肉の多くはカナダやフランスなどから、そのまま飛行機などで輸入し、阿蘇の約90万坪の広大な直営牧場で穀物飼育を行っているためです。
出荷までに国内の直営牧場で飼育管理を行うことで、品質の安定化を行っています。
出荷までの期間などによって、飼養期間がさまざまであるため生産地が複数の表現となっています。
また、出荷に関しては、馬肉専門の自社工場を有しており、安全と品質の徹底した管理を行い外気に触れることなく、パッケージングできる設備を完備しています。
その結果世界で初めて、生食用食肉で「SQF」を取得しています。
SQFとは、
「Safe Quality Food」、通常は略してSQFと称される、HACCPに根ざした国際的に承認された基準です。この規範は食品の安全リスクと品質上の問題を防ぐために、重大な監視点と品質要点を明確に定め、食品の扱いに関わるプロセスの管理を徹底しています。
菅乃屋の馬肉・馬刺し通販の一番の一押し商品は？
すべての商品がおすすめなのですが、「まずはお試し」をと考える人には毎月100名限定のモニター商品ですが、赤身切り落としパックが一番のおすすめ商品です！
送料込みの2980円で赤身の切り落としと赤身ユッケがセットになって、馬刺し専用のたれまでセットになったお買い得商品です。
複数購入でさらに割引もありますので、ご自宅でおいしい馬刺し・ユッケを食べたい方はぜひお試しください。
菅乃屋のお取り寄せの馬刺しの口コミや評判について
菅乃屋の馬肉や馬刺しについての口コミは、Twitterや菅乃屋通販サイトにも多数投稿されています。
菅乃屋の馬肉・馬刺しのお取り寄せの口コミ評判
昔博多のくうてんで九州出張の度にいただいてました。冷凍なので、どぉかな？とやや不安でしたが、食べて見たら、要らぬ心配！非常に美味しかったです。特にフタエゴは美味しかった！次はコウネと大トロを買います。（フタエゴも買うやろなぁ^_^）
菅乃屋ECサイト
どれも本当に美味しくて、ペロッと食べられました。解凍の仕方なども丁寧に書いてあって、美味しくいただけました。
菅乃屋ECサイト
>>馬刺し売上日本一の【菅乃屋】公式通販サイト旦那さんの誕生日に渡しました。色々な馬刺しを食べていますが一番好評でした！またぜひ注文したいとおもいます。
菅乃屋ECサイト
菅乃屋の通販サイトの馬肉・馬刺しお取り寄せのまとめ
菅乃屋はその知名度だけではなく、品質や生産に対するこだわりからも、熊本を代表する馬肉・馬刺しブランドです。
そんな菅乃屋がこだわりを持って生産した馬肉や馬刺しの商品を日本全国どこからも手軽に購入することができる、お取り寄せサイトが菅乃屋ECサイトになります。
馬肉や馬刺しが好きな方は、自分の好きな部位をこだわって注文することが可能です。一方、馬肉や馬刺しをそれほど食べなれていない方は、食べ比べセットなどを試してみるのも一つの方法です。
馬肉や馬刺しは、牛肉などと比べて一般的ではないため、若干価格が高めに感じるかもしれませんが、居酒屋などの外食で馬刺しや馬肉を食するよりも、菅乃屋通販サイトで馬肉・馬刺しをお取り寄せして購入する方が安くておいしく食べられるかもしれません。
ヘルシーな馬刺しは、男性女性問わずプレゼントとしても喜ばれるので、贈り物にも最適です。
ぜひ、菅乃屋の通販サイトを覗いてみてください。
>>馬刺し売上日本一の【菅乃屋】公式通販サイト
